哈尔滨市家禽市场受H7N9禽流感疫情影响，销量出现大幅下滑。据市场调查数据显示，当地活禽交易量和禽类产品销售额较去年同期下降超过40%，部分摊主反映日销量不足往常的一半。

此次疫情导致消费者对家禽类食品的购买意愿显著降低，尽管卫生部门强调经正规渠道购买并彻底烹熟的禽肉是安全的，但市场情绪依然低迷。为应对冲击，当地政府已加强活禽市场监管，严格执行消毒、检疫措施，并鼓励商户拓展冷链禽肉销售渠道。农业部门正推动养殖户加强防疫管理，减少疫情传播风险。专家建议公众保持理性，通过正规市场购买禽类产品，并确保烹饪温度达到70℃以上，以保障饮食安全。